Infantado Júnior Palhete Douro DOP 2024 Tinto
Uvas Mistura de castas brancas (25%) e tintas (75%), vindimadas em conjunto
Infantado Júnior Palhete Douro DOP 2024 Tinto
País Portugal
Região Douro
Produtor Quinta do Infantado – Douro
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13%
Açúcar 0,60 g/l
Acidez 6,67 g/l
PH 3,37
Degustação Este Palhete segue uma tradição muito antiga, quando as famílias faziam o próprio vinho. Combinando uvas brancas e tintas de vinhedos antigos, tem cor clara e aromas frutados. Um vinho fresco, agradável e gastronômico. Sirva entre 14 e 15 °C.
Terroir Vinhedo de 1 hectare, com exposição norte. Solos xistosos e pobres, a 650 metros de altitude. Vinhas com cerca de 40 anos.
Elaboração Curtimenta suave nas uvas brancas e tintas em lagar, com desengace parcial. Fermentação em cubas. Envelhecimento em cubas de inox e em barricas de carvalho usadas. Produção: 4.780 garrafas e 240 magnuns, todas numeradas.
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