Fontemorsi Guadipiani IGT Toscana 2019 Tinto
Uvas 70% Sangiovese e 30% Cabernet Sauvignon
Fontemorsi Guadipiani IGT Toscana 2019 Tinto
País Itália
Região Toscana
Produtor Fontemorsi
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,2%
Açúcar 0,5 g/l
Acidez 5,0 g/l
Degustação Com aromas fragrantes de frutas vermelhas e notas de especiarias, tem ótima estrutura, é bem equilibrado, com taninos presentes e boa persistência. Para a produção deste vinho são reservadas as melhores uvas da safra.
Terroir Agricultura orgânica desde 2008. As principais ações de manejo, como poda verde, raleio e colheita, são feitas à mão.
Elaboração As melhores uvas são colhidas à mão, prensadas e colocadas para fermentar em separado em tanques de aço inox. A maceração e a fermentação duram 20 dias em temperatura constante com revolvimentos. Após a mistura das duas uvas, o vinho envelhece em tonéis de madeira por 12 meses e permanece em garrafa por mais seis meses. Produção de cerca de 2.000 garrafas.
QUANDO BEBER Acompanha carnes de sabores acentuados, preparadas com molhos.
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