Finca Valdeguinea 6 FV (Semicrianza) 2021
Tinto
Uvas
100% Tempranillo
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Beber
Madeira Moderada
Finca Valdeguinea 6 FV (Semicrianza) 2021
Tinto
País
Espanha
Região
Rioja
Produtor
Finca Valdeguinea
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14%
Açúcar
2,8 g/l
Acidez
5,16 g/l
PH
3,58
Degustação
Aroma frutado, com notas de defumado. Na boca, é potente, carnudo e muito saboroso, com um bom equilíbrio entre a fruta expressiva e o leve toque da madeira.
Terroir
Uvas selecionadas de vinhedos de mais de 80 anos em El Cortijo, Rioja.
Elaboração
Colheita manual, com rigorosa seleção de uvas. Recepção das uvas na adega e vinificação tradicional, com 100% das uvas desengaçadas. Maceração pré-fermentação durante 5 dias a 6 °C, com remontagens muito suaves e ligeira aeração durante essa fase. Fermentação alcoólica de 8 a 10 dias, com controle de temperatura entre 25 e 28 °C, realizando-se duas a três remontagens diárias na primeira fase, terminando com uma remontagem. Maceração pós-fermentação durante 7 dias, com trasfega diretamente para as barricas novas de carvalho americano e francês, onde ocorre a fermentação malolática. O vinho permanece em contato com as borras finas durante 6 meses. Crianza: 6 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
HARMONIZAÇÃO
Massas, legumes, queijos curados e carnes grelhadas. Servir entre 14-15°C.
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Tinto
