Fabre Montmayou Barrel Selection Cabernet Sauvignon 2021
Tinto
Uvas
100% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Fabre Montmayou Barrel Selection Cabernet Sauvignon 2021
Tinto
País
Argentina
Região
Patagônia
Produtor
Fabre Montmayou
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,7%
Açúcar
2,6 g/l
Acidez
5,0 g/l
PH
3,8
Degustação
Rico e convidativo no nariz, com aromas de frutas vermelhas escuras, menta e um caráter de madeira bem integrada. No paladar, é complexo, elegante e com taninos maduros.
Terroir
Patagônia, Río Negro. Vinhedos com 30 anos de idade, em média, com rendimento de 45 hl/ha.
Elaboração
A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada entre 26 °C e 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 28-30 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR