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França > Rhône (Sul) > Domaine Jaume Domaine Jaume Côtes-du-Rhône Blanc 2016
Rhône (Sul),
França
Domaine Jaume Côtes-du-Rhône Blanc 2016 Branco
Uvas 30% Marsanne, 30% Roussane, 20% Grenache, 10% Viognier e 10% Clairette
CARACTERÍSTICAS Corpo Encorpado Guardar ou Beber Sem madeira
Domaine Jaume Côtes-du-Rhône Blanc 2016 Branco
País França
Região Rhône (Sul)
Produtor Domaine Jaume
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Açúcar 1,7 g/l
Acidez 4,16 g/l
PH 3,52
Degustação Com aroma de frutas brancas, tem ataque em boca fresco e vivo. Um vinho encorpado, que termina com um equilíbrio elegante.
Terroir Solos limo-argilosos, com subsolo de margas acinzentadas. A idade média das vinhas é de 20 anos. A produtividade média é de 50 hl/ha e a produção anual é de 15 mil garrafas.
Elaboração Desengaçamento e prensagem das uvas. Clarificação do mosto a frio. A fermentação alcoólica é realizada em cubas de inox termo-reguladas, em baixa temperatura (aproximadamente 16 °C), para extrair o máximo de aromas. Estágio com as borras finas até o engarrafamento (no início da primavera), o que resulta em um vinho mais rico e concentrado.
HARMONIZAÇÃO Ideal como aperitivo ou para acompanhar queijo de cabra fresco, ostras e frutos do mar. Servir entre 6 e 8 °C.
QUANDO BEBER Guarda de 2 anos.
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