Huët Vouvray Moelleux Clos du Bourg 1ère Trie 2006
Sobremesa
Uvas
100% Chenin Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Huët Vouvray Moelleux Clos du Bourg 1ère Trie 2006
Sobremesa
País
França
Região
Loire
Produtor
Domaine Huët
Notas e Premiações
93 pontos Wine Spectator
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,5%
Açúcar
65 g/l
Acidez
4,4 g/l
Degustação
Este vinho apresenta aromas de pera em compota e de amêndoas tostadas. Na boca, é saboroso com um toque de gengibre e de crème brûlée, com um longo final de amêndoas. Uma belíssima expressão da safra.
Terroir
Solo pouco profundo (1 metro) em contato direto com o rochedo calcário inativo. A idade dos vinhedos é de 40 anos, com extensão 6 hectares.
Elaboração
Os Premières Tries do Huet representam um trabalho minucioso de seleção feito na colheita. São realizadas triagens sucessivas, a fim de separar a exata madurez das melhores uvas. A proximidade com o rio Loire aporta a umidade matinal que, aliada ao sol do outono, favorece a madurez e a concentração das uvas. A botrytis (podridão nobre), que não está presente em todas as safras, acelera esse processo natural. Colheita manual em passagens sucessivas e vinificação tradicional.
HARMONIZAÇÃO
Como aperitivo ou acompanhando foie gras ou queijos azuis, como roquefort e gorgonzola maduros.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Sobremesa