Domaine Ferrer-Ribière Cana AOC Côtes du Roussillon 2012 Tinto
Uvas 45% Mourvèdre, 45% Syrah e 10% Grenache Noir
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Encorpado 
Guardar pelo menos 3 anos 
Boa presença de madeira
Corpo Encorpado Guardar pelo menos 3 anos Boa presença de madeira
Domaine Ferrer-Ribière Cana AOC Côtes du Roussillon 2012 Tinto
País França
Região Languedoc-Roussillon
Produtor Domaine Ferrer-Ribière
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,3%
Degustação Apresenta aromas de frutas vermelhas e negras bem maduras, com notas de torrefação. Os taninos são potentes, mas bem integrados. Bastante saboroso e longo na boca.
Terroir A Mourvèdre é proveniente de vinhedos com solos que combinam cascalho com argila no subsolo, altitude de 120 metros e exposição sul. A Grenache Noir é proveniente de vinhedos com solos argilo-calcários, altitude de 120 metros e exposição sul. A Syrah é proveniente de vinhedos com solos de xisto e altitude de 250 metros.
Elaboração A seleção de uvas é feita parcela por parcela, com escolha de acordo com o estágio de madurez. Todas as uvas são desengaçadas. A vinificação é feita com controle de temperatura. A Syrah tem maceração tradicional de 40 dias, com remontagens e rebaixamentos do chapéu regulares. A Mourvèdre e a Grenache Noir têm maceração tradicional de 30 dias com remontagens e rebaixamentos do chapéu regulares. O vinho passa 12 meses em barricas de carvalho de 400 litros. A fermentação malolática ocorre nas barricas.
HARMONIZAÇÃO Um par perfeito para carnes vermelhas grelhadas ou para ser apreciado sem nada, no momento certo.
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