Domaine de la Borde Ad Infernum et Salutem AOC Arbois Pupillan 2024 Tinto
Uvas 50% Pinot Noir e 50% Trousseau
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Beber 
Sem madeira
Corpo Médio Beber Sem madeira
Domaine de la Borde Ad Infernum et Salutem AOC Arbois Pupillan 2024 Tinto
País França
Região Jura
Produtor Domaine de La Borde
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 11%
Açúcar 1,2 g/l
Acidez 4,6 g/l
Degustação Um vinho que precisa de um pouco de tempo na taça para se revelar plenamente. No paladar é suculento, com boa estrutura e um belíssimo frescor.
Terroir A Pinot Noir provém de vinhedos com solos em marga cinzenta e a Trousseau, de vinhedos em marga vermelha. Altitude de 400 metros. Idade média das vinhas de 35 anos.
Elaboração Colheita manual. Maceração dos cachos inteiros por aproximadamente 12 dias sem sulfitos, sem remontagem, com apenas algumas remontagens leves (2 minutos a cada 6 dias), leveduras naturais. Envelhecimento por 10 meses em tanques de aço inoxidável. SO2 total < 20 mg/l
HARMONIZAÇÃO Acompanha aves preparadas com legumes, além de itens da charcutaria.
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