Domaine Berthoumieu Pierre de Grès AOP Pacherenc du Vic Bilh Sec 2017 Branco
Uvas 50% Gros Manseng, 25% Petit Manseng e 25% Petit Corbu
Domaine Berthoumieu Pierre de Grès AOP Pacherenc du Vic Bilh Sec 2017 Branco
País França
Região Sudoeste
Produtor Domaine Berthoumieu
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,5 %
Açúcar 1,2 g/l
Acidez 8,9 g/l
PH 2,91
Degustação A AOC Madiran é conhecida pelos vinhos tintos de Tannat. Os brancos são produzidos na AOP Pacherenc du Vic Bilh, com as uvas Gros Manseng, Petit Manseng e Petit Corbu, que combinadas geram vinhos frescos com notas cítricas, com um longo e agradável final.
Terroir A denominação fica em uma curva do rio Adour e os vinhedos se estendem por três encostas paralelas voltadas para o norte-sul. Este rio atinge o oceano em Bayonne, formando uma barreira geológica porque, além do norte, não há mais solos "férteis" da erosão dos Pirineus, mas sim solos arenosos e calcários. O microclima é quente, com influência oceânica significativa.
Elaboração As uvas são colhidas manualmente. Maceração pré-fermentação, seguida de prensagem suave e lenta. A fermentação é feita em tanques de inox, com controle de temperatura, e em barricas. Não é feita fermentação malolática. As borras finas são revolvidas durante a maturação do vinho. Engarrafamento após 10 meses.
HARMONIZAÇÃO Ótimo como aperitivo e para acompanhar peixes defumados, crustáceos e frutos do mar, escargots, peixes com molhos cremosos, fondue de queijo e queijos de cabra maduros. Sirva a 12 °C.
QUANDO BEBER Grande potencial de guarda.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Tinto
