Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015 Branco
Uvas Grenache Blanc, Roussane, Clairette, Picpoul e Bourboulenc
CARACTERÍSTICAS Corpo Encorpado Guardar pelo menos 3 anos Sem madeira
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015 Branco
País França
Região Rhône (Sul)
Produtor Clos des Papes
Notas e Premiações 93 pontos Robert Parker
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,6%
Açúcar <0,25 g/l
Acidez 4,3 g/l
PH 3,54
Degustação Aromas cítricos, seguidos por notas minerais. No paladar é vibrante, com um final longo e agradável. Um vinho que vai se beneficiar com mais tempo em garrafa.
Terroir São 4 hectares de vinhedos destinados à produção do vinho branco. A primeira safra foi a de 1955.
Elaboração As uvas são prensadas imediatamente após a colheita. A fermentação ocorre em temperatura controlada entre 18 e 21 ºC. A maturação é feita em tanques com a presença das borras, durante 6 meses. Não é feito nenhum estágio em madeira.
HARMONIZAÇÃO Frutos do mar, sushi e sashimi, carnes brancas e pratos da cozinha asiática.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto