Clearview Sauvignon Blanc Reserve 2014 Branco
Uvas 91% Sauvignon Blanc e 9% Sémillon
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Clearview Sauvignon Blanc Reserve 2014 Branco
País Nova Zelândia
Região Hawke’s Bay (Ilha Norte)
Produtor Clearview Estate
Notas e Premiações Medalha de Ouro Bragato Wine Awards 2015 – 94 pontos/4,5 Stars – Bob Campbell MW: "Quase como um bom Bordeaux Blanc Sec em estilo. Impressionante."
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13%
Açúcar 2,0 g/l
Acidez 7,5 g/l
PH 3,20
Degustação Quando jovem, este vinho revela o caráter frutado, fresco e vibrante. Com o tempo, as notas típicas da Sauvignon desaparecem, e o vinho se torna denso e untuoso. Um vinho redondo, complexo e muito gastronômico.
Terroir Vinhedos em Te Awanga, com solos de pedras e ardósia.
Elaboração As uvas foram colhidas manualmente, prensadas com cachos inteiros e fermentadas 100% em barricas de carvalho, a temperaturas controladas, sendo uma pequena porcentagem com leveduras naturais. Uma única barrica de Sémillon (cerca de 9%) foi adicionada para ampliar o corpo e a complexidade, além de favorecer a longevidade. Uma pequena porção passou por fermentação malolática induzida e o vinho maturou em barricas por 11 meses, com agitação regular das borras.
HARMONIZAÇÃO Acompanha frutos do mar, aves e pratos vegetarianos, com molhos ricos.
QUANDO BEBER Grande potencial de guarda.
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