Château Labatut Cuvée Prestige AOC Bordeaux Supérieur 2020
Tinto
Uvas
40% Cabernet Franc, 35% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Château Labatut Cuvée Prestige AOC Bordeaux Supérieur 2020
Tinto
País
França
Região
Bordeaux
Produtor
Château Labatut
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14,4%
Açúcar
0,7 g/l
Acidez
4,87 g/l
PH
3,7
Degustação
Com aromas de frutas vermelhas esmagadas, este cuvée é equilibrado, denso e aveludado na boca, além de ter uma agradável persistência.
Terroir
Vinhedos com exposição sul, em encostas suaves. Solos calcários, ricos em material fóssil marinho, e argilosos, ricos em minério de ferro.
Elaboração
Colheita mecânica nas primeiras horas da manhã. As uvas são desengaçadas separadamente e esmagadas. Ocorre uma pré-fermentação com maceração a frio (10 °C) durante 5 a 7 dias. A fermentação alcoólica é feita em tanques de inox termo-reguláveis com temperaturas entre 20-22 °C, com frequentes remontagens e rebaixamentos do chápeu. O tempo total nos tanques varia de 20 a 25 dias, dependendo do ano. Assim que a fermentação malolática é concluída, o vinho permanece de 12 a 14 meses nos tanques. Depois de filtrado, é engarrafado no château.
HARMONIZAÇÃO
Este vinho é a companhia perfeita para costeletas de vitela ou um delicioso frango assado com ervas. Sirva entre 16 to 18°C.
QUANDO BEBER
Pronto para beber, tem um bom potencial de guarda.
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