Château Labatut Cuvée Prestige AOC Bordeaux Supérieur 2023 Tinto
Uvas 40% Cabernet Franc, 35% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon
Château Labatut Cuvée Prestige AOC Bordeaux Supérieur 2023 Tinto
País França
Região Bordeaux
Produtor Château Labatut
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,3%
Açúcar 0,5 g/l
Acidez 5,0 g/l
PH 3,63
Degustação Com aromas frutados (frutas vermelhas esmagadas), é um vinho equilibrado, denso e aveludado na boca, além de ter uma agradável persistência.
Terroir Vinhedos com exposição sul, em encostas suaves. Solos calcários, ricos em material fóssil marinho, e argilosos, ricos em minério de ferro.
Elaboração Colheita mecânica nas primeiras horas da manhã. As uvas são desengaçadas separadamente e esmagadas. Ocorre uma pré-fermentação com maceração a frio (10 °C) durante 5 a 7 dias. A fermentação alcoólica é feita em tanques de inox termo-reguláveis com temperaturas entre 20-22 °C, com frequentes remontagens e rebaixamentos do chápeu. O tempo total nos tanques varia de 20 a 25 dias, dependendo do ano. Assim que a fermentação malolática é concluída, o vinho permanece de 12 a 14 meses nos tanques. Depois de filtrado, é engarrafado no château.
HARMONIZAÇÃO Acompanha costeletas de vitela, frango assado com ervas e outros pratos com carne vermelha e aves. Sirva entre 16 to 18 °C.
QUANDO BEBER Pronto para beber, tem um bom potencial de guarda.
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