× QUEM SOMOS CATÁLOGO VINHOS REGIÕES PRODUTORES ONDE ENCONTRAR NOTÍCIAS FALE CONOSCO

França > Rhône (Sul) > Château d’Or et de Gueules Château d’Or et de Gueules Les Cimels Costières de Nîmes 2021
Rhône (Sul),
França
Château d’Or et de Gueules Les Cimels Costières de Nîmes 2021 Tinto
Uvas 60% Syrah, 20% Carignan e 20% Grenache
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Sem madeira
Château d’Or et de Gueules Les Cimels Costières de Nîmes 2021 Tinto
País França
Região Rhône (Sul)
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Açúcar 1,10 g/l
Acidez 4,35 g/l
PH 3,78
Degustação Aromas complexos de frutas escuras, com notas de pimenta preta esmagadas e ervas da Provence. Na boca, é encorpado e suculento, com final amplo e elegante. Les Cimels significa “buquê de frutas” em occitano. Servir entre 10-12 °C.
Terroir Rendimento dos vinhedos 35 hl/ha. Uvas de cultivo orgânico. Produção biodinâmica.
Elaboração As uvas Carignan de vinhedos antigos são colhidas manualmente. Todas as variedades são fermentadas separadamente, com a tradicional extração longa (28 dias) para a Syrah e maceração carbônica para a Carignan. O vinho permanece em tanques por 2 anos a fim de suavizar os taninos.
HARMONIZAÇÃO Acompanha bem carnes vermelhas e de cordeiro.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR