Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir 2018
Tinto
Uvas
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir 2018
Tinto
País
Nova Zelândia
Região
Central Otago (Ilha Sul)
Produtor
Burn Cottage
Notas e Premiações
93 pontos Wine Spectator e 92 pontos Robert Parker
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,5%
Acidez
4,4 g/l
PH
3,80
Degustação
Moonligh Race tem seu nome derivado de um dos vários riachos que correm pela propriedade. Além disso, as fases da lua representam uma parte importante na cultura biodinâmica. Com notas de ervas e de especiarias, ancoradas pelo caráter frutado, é um vinho complexo, mineral, sutil e elegante, com agradável frescor e taninos finos e macios em um longo final.
Terroir
As uvas são provenientes de dois vinhedos em Central Otago, que produzem uma vibrante expressão do clássico Pinot Noir da região.
Elaboração
As uvas são duplamente selecionadas na adega para garantir a mais alta qualidade; 152% delas fermentam com cachos inteiros. A fermentação, feita com leveduras naturais, durou em média18 dias. O vinho passou 12 meses em barricas de carvalho francês (19% novas) e foi engarrafado sem filtração.
QUANDO BEBER
Potencial de guarda de 7 anos.
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