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Itália > Piemonte > Brovia Brovia Sorì del Drago Barbera d’Alba DOC 2010
Piemonte,
Itália
Brovia Sorì del Drago Barbera d’Alba DOC 2010 Tinto
Uvas 100% Barbera
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Sem madeira
Brovia Sorì del Drago Barbera d’Alba DOC 2010 Tinto
País Itália
Região Piemonte
Produtor Brovia
Notas e Premiações 91 pontos Robert Parker
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Degustação Um Barbera tradicional, muito agradável, ideal para o dia a dia. Cor vermelho rubi, belo e intenso. Aroma vinoso, fresco e frutado. Na boca mostra grande estrutura, com taninos macios e um longo retrogosto.
Terroir Solos argilo-calcários em Castiglione Falletto e Serralunga d`Alba, nos vinhedos Garblét Sue`, Gianetto e Brea, a 330 m de altitude, com orientações sul e sudeste. Vinhedos implantados em 1970, 1993 e 2003, totalizando 1,6 hectare.
Elaboração As uvas são colhidas à mão. Fermentação em temperatura controlada a 28 ºC-30 °C, durante 7-8 dias. Maturação em tanques de aço inox durante 15-18 meses. O vinho é engarrafado logo após o período de afinamento em barricas, sem nenhuma filtração. Produção 9/11 mil garrafas.
HARMONIZAÇÃO Este vinho se adapta particurarmente bem aos antepastos quentes no estilo piemontês, às entradas de sabores marcados, aos risotos e carnes brancas.
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