
Brookfields Bergman Chardonnay 2023 Branco
Uvas 100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada



Brookfields Bergman Chardonnay 2023 Branco
País Nova Zelândia
Região Hawke’s Bay (Ilha Norte)
Produtor Brookfields Vineyard
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14%
Açúcar <1,0 g/l
Acidez 7,7 g/l
PH 3,50
Degustação Aromas de frutas de caroço, além de melão e biscoito. Devido à fermentação malolática parcial, o paladar é generoso. Um belíssimo Chardonnay que pode ser desfrutado em sua juventude ou guardado por mais alguns anos.
Terroir Uvas provenientes do vinhedo Bergman, que fica em frente à vinícola. O nome foi inspirado nas rosas vermelhas “Ingrid Bergman”.
Elaboração Logo após a colheita, as uvas foram prensadas e o mosto resfriado. Feita a estabilização, o mosto foi trasfegado para barricas de carvalho francês, predominantemente, onde ocorreu a fermentação com leveduras naturais. Envelhecimento sobre as borras finas. Fermentação malolática parcial. O tempo total de permanência em madeira foi de 10 meses.
HARMONIZAÇÃO Acompanha aves, como frango cozido com mostarda, além de massas com molhos cremosos e queijos maduros.
QUANDO BEBER Pode ser guardado por 5 anos.
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