Novaripa Arenile Pecorino Terre di Chieti IGT 2022
Branco
Uvas
100% Pecorino
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Novaripa Arenile Pecorino Terre di Chieti IGT 2022
Branco
País
Itália
Região
Abruzzo
Produtor
Novaripa Wines
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açúcar
4,18 g/l
Acidez
5,19 g/l
Degustação
A uva pecorino, típica das regiões costeiras da Itália, como Abruzzo, gera vinhos minerais e com boa acidez, como este. Com notas cítricas e agradável frescor, é um vinho muito gastronômico.
Terroir
Colinas de Ripa Teatina, a 130-300 metros de altitude.
Elaboração
Colheita manual. Maceração a frio, prensagem suave e fermentação com temperatura controlada. O mosto é obtido após decantação estática. A maturação ocorre em tanques de inox (90%) e em barricas de um ano de uso (10%).
HARMONIZAÇÃO
Excelente com peixes, frutos do mar, além de massas e pratos delicados.
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