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França > Rhône (Norte) > André Perret André Perret Condrieu Chéry 2015
Rhône (Norte),
França
André Perret Condrieu Chéry 2015 Branco
Uvas 100% Viognier
CARACTERÍSTICAS Corpo Encorpado Guardar pelo menos 3 anos Madeira Moderada
André Perret Condrieu Chéry 2015 Branco
País França
Região Rhône (Norte)
Produtor André Perret
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 15%
Degustação Este Condrieu amarelo dourado une elegância e potência, características que são resultado da orientação do vinhedo e da idade das vinhas. Aromas cítricos de pêssegos e damascos, com toques florais. Na boca é amplo e rico, com uma acidez marcante que sugere a guarda.
Terroir Este vinho é produzido com uvas de uma parcela de 2,5 ha, cuja idade média das vinhas é de 60 anos, com rendimento de 35 hl/ha. Solos soltos graníticos, com mica e xisto, orientados ao sul-sudeste. Os vinhedos são cuidados de forma tradicional, manual, sem tratamentos pré-definidos.
Elaboração As uvas são colhidas manualmente, transportadas e desengaçadas. Fermentação de 1/3 do volume em tanques de aço inox, com temperatura controlada, e o restante em barricas. Maturação em barricas durante 12 meses em cave com clima controlado, com batônnages (revolvimento com bastão) regulares e remoção das borras. Conservação sobre borras finas durante 12 meses antes do engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO Acompanha maravilhosamente foie gras, galeto ao molho cremoso, lagosta, lagostim e cavaquinha. Servir entre 12º a 14 ºC; recomendada a decantação.
QUANDO BEBER Pode ser guardado por vários anos.
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