Verão pede vinhos mais leves, de preferência brancos, mas os rosés também são ótimas opções, por sua versatilidade. Se você é fã de tintos, prefira os mais frutados, de corpo leve para médio, e sirva-os levemente refrescados. Confira nossa seleção, com sugestões de harmonização.
BRANCOS
• Temporada Chardonnay 2025 – Mendoza, Argentina – vinho de entrada da Fabre Montmayou, é suculento e gastronômico. Ideal para peixes, frutos do mar, aves e queijos azuis.
• Paololeo Malvasia Bianca Puglia IGP 2023 – Puglia, Itália – com aromas de frutas tropicais, que lembram papaya e manga, além de notas cítricas, é um vinho fresco, macio, equilibrado e persistente. Excelente como aperitivo, acompanha pratos com peixes e frutos do mar, além de queijos macios. Delicioso com tartare de salmão ou de atum.
• Musìta Catarratto Organicus Sicilia DOC 2021 – Sicília, Itália – aromas cítricos, que se confirmam no paladar, reforçando o frescor. Final macio, persistente e mineral. Um vinho muito versátil e delicioso, ideal para acompanhar peixes e frutos do mar.
• Finca Enguera Blanc 2024 – Valência, Espanha – elegante, equilibrado, mineral, com frescor agradável. A rolha de cortiça Helix® permite que a garrafa seja aberta sem saca-rolhas. Sirva com aperitivos, peixes leves, mariscos, ostras, aspargos, legumes grelhados e saladas.
• Quinta de Linhares Verde Azal 2024 – Minho (Vinhos Verdes), Portugal – o Vinho Verde é a cara do verão e este Azal é e este Azal é um ótimo representante. Suculento e gastronômico, acompanha aperitivos, peixes e frutos do mar.
• Lobo de Vasconcellos Perescuma Branco 2023 – Alentejo, Portugal – harmonioso no paladar, apresenta um ótimo frescor, bom volume e excelente equilíbrio. Acompanha saladas, mariscos, peixes e carnes brancas.
• Fournier Sauvignon “F’ de Fournier 2023 – Vale do Loire, França – com toda a tipicidade do terroir, apresenta notas cítricas, com um agradável frescor. Sirva como aperitivo, para acompanhar frutos do mar, pratos vegetarianos, como lasanha de berinjela, e queijos de cabra frescos.
ROSÉS
• Quereu Rosé 2024 – Vale Central, Chile – suculento, com taninos muito leves e suaves, tem corpo médio e bom equilíbrio. Para desfrutar como aperitivo, em uma varanda ao entardecer ou à beira da piscina ou com saladas, aves, salmão, queijos leves e pratos da cozinha Thai.
• Paso a Paso Las Criollas de Don Graciano Rosado 2024 – Mendoza, Argentina – aromático, leve e agradável, é ideal para a praia e a piscina, na companhia de aperitivos ou sozinho.
• Château Saint-Hilaire Tradition Coteaux d’Aix-en-Provence 2023 – Provence, França – um vinho jovem, aromático, com frescor agradável, ancorado pelas notas frutadas. Ótimo como aperitivo, com carnes brancas, saladas, peixes e frutos do mar.
TINTOS
• Horgelus Côtes de Gascogne Rouge de Gala 2023 – Gasconha, França – com notas intensas de frutas vermelhas, combinadas com especiarias, é um vinho saboroso, com taninos macios. Perfeito para tapas, grelhados e queijos.
• De Lucca Merlot Indígena 2024 – Canelones, Uruguai – o termo indígena indica que se trata de um vinho produzido com leveduras naturais e intervenções mínimas. Fresco, frutado, com taninos suaves, é bastante versátil. Sirva com carnes vermelhas magras, aves, itens da charcutaria e queijos maduros.
• Stéphane Aviron Beaujolais-Villages 2021 – Beaujolais, França – suculento, fresco, elegante, gastronômico e muito agradável de beber. Ideal para itens da charcutaria e galeto assado.
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