Um artigo recente da revista Decanter, que inspirou nossa newsletter, fala sobre o fato de Sancerre ter capturado o coração dos amantes do vinho no mundo todo. Além de frescos, estes vinhos são frutados, com notas cítricas e herbáceas e alguns deles trazem um caráter mineral. Podem ser aproveitados em sua juventude, mas envelhecem muito bem (no caso dos mais complexos). Apesar de os brancos representarem a maioria da produção, são elaborados rosés e tintos com Pinot Noir.
Uma das combinações mais perfeitas com o Sancerre branco é o queijo de cabra, mas você pode acompanhar também com aperitivos, peixes defumados, sushi e sashimi.
A Fournier Père & Fils, que está há um bom tempo em nosso portfólio, produz vinhos em Sancerre desde 1926, incluindo um rosé. Fazem parte da linha ainda brancos de entrada e de outras denominações, como Pouilly-Fumé, todos elaborados com a Sauvignon Blanc.
Os vinhos de Sancerre:
• Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022 – com bom volume de boca, é concentrado, fresco, com notas salinas e um belo equilíbrio.
• Fournier Sancerre L’Ancienne Vigne 2016 – intenso e complexo, é pleno e bem equilibrado, mostrando sabores frutados, com notas de mel.
• Fournier Sancerre Rosé Les Belles Vignes 2023 – produzido com Pinot Noir, é fresco, com acidez crocante de fruta fresca e uma bela mineralidade. O final é longo, frutado e delicado.
Outros vinhos da Fournier:
• Fournier Sauvignon “F” de Fournier 2023 – com toda a tipicidade do terroir, este vinho apresenta aromas cítricos e de maracujá. Na boca, reforça o lado cítrico, com um agradável frescor.
• Fournier Touraine AOP Sauvignon Blanc 2017 – aromas de frutas tropicais, com notas cítricas e florais. No paladar, é fresco e frutado, com um final longo e persistente.
• Fournier Pouilly-Fumé Le Deux Cailloux 2022 – este vinho sedutor conquista primeiro pelos aromas cítricos e agradáveis. No paladar, sabores de frutas maduras, com bom equilíbrio e um final que dá a sensação de “defumado”.
• Fournier Pouilly-Fumé Grande Cuvée 2015 – rico e complexo, apresentando ao mesmo tempo potência, maciez, frescor e elegância.
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