Le Rocher des Violettes Chenin 2016
Branco
Vinho Ficha
Branco
Safra
Uvas
100% Chenin Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
País
França
Região
Loire
Produtor
Le Rocher des Violettes
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,8%
Açucar
3,5 g/l
Acidez
4,82 g/l
Degustação
Aroma bem expressivo da variedade. Fresco, seco, bem equilibrado, ótimo representante de um bom Chenin do Loire.
Terroir
A safra de 2016 foi praticamente perdida em Montlouis-sur-Loire. Para produzir este vinho, foram compradas uvas na região (Vouvray).
Elaboração
Colheita manual. 75% da fermentação foi feita em tonéis de carvalho de 5 a 10 anos de uso e 25% em tanques de inox. Envelhecimento de sete meses. Produção: 15.500 garrafas. Engarrafado em agosto de 2017.
HARMONIZAÇÃO
QUANDO BEBER
Potencial de guarda de 10 anos.