Huët Vouvray Pétillant Brut NV
Espumante
Vinho Ficha
Espumante
Safra
0
Uvas
100% Chenin Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
País
França
Região
Loire
Produtor
Domaine Huët
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açucar
0,6 g/l
Acidez
6,4 g/l
Degustação
Este espumante tem pérlage muito fino e elegante. Aromas de pêssego, com notas frescas. Na boca, o fio condutor é certamente o frescor, com um leve amargor característico e um final longo.
Terroir
Vinhedos plantados sobre solos argilo-calcários silicosos. Idade média das vinhas: entre 10 e 15 anos.
Elaboração
Após a fermentação alcoólica em cubas de inox, o vinho é engarrafado para a segunda fermentação. As garrafas são armazenadas “sur lattes”, durante 12 meses, em longos túneis que serpenteiam a adega, para que o vinho amadureça longe da luz e das vibrações, a uma temperatura constante de cerca de 12 °C. Engarrafado em agosto de 2020. Produção: 10 mil garrafas.
HARMONIZAÇÃO
Vinho de aperitivo por excelência, faz boa parceria com ostras, tempurá de camarão, peixes crus marinados e pimentões recheados com queijo de cabra. Servir a 10 °C.
QUANDO BEBER
Beber jovem.