Domaine Jaume Côtes-du-Rhône Rouge 2020
Tinto
Vinho Ficha
Tinto
Safra
Uvas
70% Grenache, 20% Syrah e 10% Mourvèdre
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
País
França
Região
Rhône (Sul)
Produtor
Domaine Jaume
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14,2%
Açucar
0,6 g/l
Acidez
4,65 g/l
Degustação
Apresenta aromas expressivos de frutas frescas, como a framboesa, e de especiarias. É um vinho prazeroso, fresco, encantador, ideal para consumir no verão. O final é equilibrado, com taninos aveludados.
Terroir
Colinas e encostas com solos limo-arenosos, a altitude de 300 m. Idade média das vinhas de 20 anos. O rendimento médio é 45 a 50 hl/ha. Produção anual de 96 mil garrafas.
Elaboração
As uvas são colhidas manual e mecanicamente, e selecionadas por parcela. São desengaçadas e ligeiramente esmagadas. O tempo de fermentação é de 8 a 10 dias em cubas de inox com temperatura controlada para manter o caráter frutado do vinho. O envelhecimento é feito sobre as borras finas até o engarrafamento, na primavera seguinte à colheita.
HARMONIZAÇÃO
Este vinho combina perfeitamente com carnes grelhadas, churrasco, carpaccio de carne e queijos maduros. Servir entre 16 e 18 °C.
QUANDO BEBER
Guarda de 3 anos.