A Palliser fez sua primeira colheita em 1989 e seus vinhos passaram a ser premiados desde então. Atualmente possui 71,7 ha de terras cultivadas, distribuídas em sete pequenos vinhedos, que apesar de próximos uns dos outros, apresentam diferentes microterroirs. As principais uvas são Pinot Noir e Sauvignon Blanc, além de Chardonnay, Riesling e Pinot Gris. […]