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Veuve Ambal/Comte de Bailly Borgonha, França www.veuveambal.com
PROPRIETÁRIO Aurélien Piffaut ENÓLOGO
A VINÍCOLA A Veuve Ambal foi criada em 1898 por Marie Ambal, natural de Rully, Borgonha, e viúva do banqueiro parisiense Antoine-Émile Ambal. Ela foi pioneira no desenvolvimento dos espumantes da Borgonha, produzidos pelo método tradicional. Em 2005, a Veuve Ambal deixou suas instalações centenárias em Rully e foi transferida para as proximidades de Beaune. São 250 ha de vinhedos na Borgonha, situados em seis diferentes terroirs, onde são adotadas práticas sustentáveis. Desde 2010, a empresa é comandada por Aurélien Piffaut, sexta geração da família de viticultores. Vinhedos

São 250 ha de vinhedos, alguns deles orgânicos e outros de agricultura sustentável, situados em seis diferentes terroirs. Essa diversidade traz riqueza e complexidade aos vinhos produzidos.

Colheita na Veuve Ambal
Vinhedos da Veuve Ambal
Giropallet para a remuage