A VINÍCOLA Localizada em Enériz, vilarejo próximo de Pamplona, em pleno caminho de Santiago, a Castillo de Enériz foi adquirida em 2014 pela família Fernández de Manzanos, que tem uma tradição centenária na viticultura. A moderna vinícola faz parte do grupo Manzanos Wines, que possui também propriedades na Rioja. Victor e David Fernández de Manzanos, quinta geração da família, estão na direção do grupo. Vinhedos
A grande diversidade de paisagens e tipos de clima favorece o cultivo de uvas em encostas, margens de rio, planaltos e planícies. Por outro lado, há uma boa diversidade também de solos, incluindo argila, calcário e pedregulho, entre outros. São cultivadas, entre outras, as tintas Garnacha, Graciano, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah e as brancas Chardonnay, Garnacha Blanca e Sauvignon Blanc.
