A Decanter de outubro trouxe uma matéria sobre duas denominações vizinhas no Vale do Loire, França – Sancerre e Pouilly-Fumé –, famosas pelo Sauvignon Blanc em sua máxima expressão. Sancerre foi assunto da nossa newsletter de 18 de setembro, mas voltamos ao tema inspirados nesse novo artigo da revista inglesa.
Sancerre tem uma área maior de vinhedos, que são plantados em encostas, enquanto em Pouilly-Fumé os vinhedos se encontram em terrenos mais planos. Em termos de solo, dada a proximidade das duas denominações, não há diferença.
Seria possível, no entanto, reconhecer as diferenças nos vinhos? Segundo o artigo, é uma questão de sutileza. De acordo com Jim Budd, especialista em vinhos da região do Loire e jurado do Decanter World Wine Awards, os vinhos de Pouilly-Fumé tendem a ser um pouco mais amplos, mais suaves, e um pouco menos vibrantes e aromáticos do que os de Sancerre. Esses vinhos têm em comum o caráter cítrico e o fato de envelhecerem muito bem (no caso dos bons vinhos).
A PREM1UM importa os vinhos da Fournier Père & Fils, que possui vinhedos nas duas denominações. A seguir, dois vinhos de Pouilly-Fumé:
• Fournier Pouilly-Fumé Le Deux Cailloux 2022 – este vinho sedutor conquista primeiro pelos aromas cítricos e agradáveis. No paladar, sabores de frutas maduras, com bom equilíbrio e um final que dá a sensação de “defumado”. Acompanha peixes e frutos do mar mais delicados, além de aperitivos e tapas.
• Fournier Pouilly-Fumé Grande Cuvée 2015 – rico e complexo, apresentando ao mesmo tempo potência, maciez, frescor e elegância. Grande potencial de guarda. Sirva com aperitivos ou acompanhando peixes e frutos do mar, além de queijos frescos.
A Fournier Père & Fils produz ainda vinhos em Sancerre e outros vinhos de Sauvignon Blanc. Confira:
• Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022 – com bom volume de boca, é concentrado, fresco, com notas salinas e um belo equilíbrio.
• Fournier Sancerre Rosé Les Belles Vignes 2023 – produzido com Pinot Noir, é fresco, com acidez crocante de fruta fresca e uma bela mineralidade. O final é longo, frutado e delicado.
• Fournier Sauvignon “F” de Fournier 2023 – com toda a tipicidade do terroir, este vinho apresenta aromas cítricos e de maracujá. Na boca, reforça o lado cítrico, com um agradável frescor.
• Fournier Touraine AOP Sauvignon Blanc 2017 – aromas de frutas tropicais, com notas cítricas e florais. No paladar, é fresco e frutado, com um final longo e persistente.
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