Segundo o artigo, essa região, que responde por mais de um quarto da área de vinhedos da França, conta com grande diversidade de terroirs e viticultores talentosos, sendo ao mesmo tempo a região mais vasta e a mais complexa do país.
Dentre os vinhos citados estão os de dois produtores que fazem parte do nosso portfólio: Domaine d’Aupilhac, da denominação Montpeyroux, que será assunto de uma próxima newsletter, e Domaine Les Aurelles, de Pézenas, fundado em 1995 por Basile Saint-German. Biodinâmico, ele adota uma produção sem pressa, em que os vinhos são mantidos por longos anos na adega antes da comercialização.
Domaine Les Aurelles Solen Rouge Pézenas Languedoc 2007 – 96 pontos – segundo os degustadores, este vinho teve uma belíssima evolução no decorrer dos anos. A safra disponível é a 2013, um corte de 60% Carignan e 40% Grenache. Expressivo, equilibrado, muito elegante, com taninos finos e ótimo frescor. – R$ 991,00
Domaine Les Aurelles Aurel Languedoc 2014 – 95/96 pontos – “Este 100% Roussanne criado por Basile Saint-Germain é um grande branco gastronômico, amplo, cremoso, que consegue ser fino e estruturado, longo e preciso. Fiel ao seu terroir do sul, tem uma untuosidade e uma nobreza clássica dignas das maiores expressões dessa uva.” – R$ 2.281,00
Colheita nos vinhedos do Domaine Les Aurelles, em Pézenas, Languedoc
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