Luca Tiberini – agricultura orgânica nos vinhedos
Hoje, estão à frente da vinícola Luca Tiberini, seu filho Niccolò e Fabio Tiberini, irmão de Luca, que seguem a filosofia da família na produção de vinhos de estilo tradicional. Nos vinhedos, localizados em Podere le Cagione (considerada uma das melhores áreas para a elaboração do Vino Nobile di Montepulciano), os produtores adotam a cultura orgânica.
• Tiberini Poggiardello IGT Toscana Rosso 2024 – 85% Prugnolo Gentile (nome dado à Sangiovese em Montepulciano, também chamada Sangiovese Grosso) e 15% de outras uvas locais. Frutado e com frescor agradável, é ótimo para qualquer ocasião. Acompanha massas, carnes e queijos, mas pode ser desfrutado sozinho. Para aproveitar melhor suas características, abra a garrafa um pouco antes de servir.
• Tiberini Sabreò Rosso di Montepulciano DOC 2024 – 90% Prugnolo Gentile (nome dado à Sangiovese em Montepulciano, também chamada Sangiovese Grosso) e 10% Canaiolo Nero. O nome presta homenagem ao fundador da vinícola, Giuseppe Tiberini, cujo apelido era “Sabreò”, ou sóbrio. Harmonioso, com boa estrutura e frescor, acompanha massas, principalmente com molho vermelho, além de carnes e aves assadas e queijos. Pode ainda ser desfrutado sozinho para que se possa aproveitar toda a sua elegância.
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