Localizada a cerca de 82 km da capital Wellington, essa região de clima temperado, ligeiramente mais fria que Marlborough, deu ao Pinot Noir da Nova Zelândia relevância mundial. Com ótima insolação, noites muito frescas, outono muito seco e solos pouco férteis, Martinborough reúne as condições ideais para o cultivo dessa variedade, que é a mais plantada na região. A grande exposição das vinhas aos ventos reduz naturalmente os rendimentos, o que gera maior concentração de sabores. São cultivadas ainda as uvas brancas Sauvignon Blanc (a segunda mais plantada), Riesling, Chardonnay e Pinot Gris.

O PINOT NOIR DESSA REGIÃO É RICO EM AROMAS E SABOROSO, PODENDO VARIAR DOS MAIS FRUTADOS AOS MAIS TERROSOS. O SAUVIGNON BLANC É INTENSO E VIVO, COM TOQUES HERBÁCEOS E TROPICAIS.