Os vinhedos de Beaujolais estendem-se do sul de Mâcon ao norte de Lyon. Trata-se de uma denominação que tem passado por grandes mudanças nos últimos anos, com produtores buscando fazer vinhos cada vez melhores e mais representativos das várias sub-regiões. Os tintos são produzidos com a uva Gamay (99%), e a Chardonnay é autorizada para a produção do Beaujolais Blanc. Os vinhos são divididos em três categorias: Beaujolais, Beaujolais Villages e Crus de Beaujolais. São vinhos saborosos, frutados, frescos e bastante gastronômicos. Com os altos preços da Borgonha, o Beaujolais tornou-se uma excelente alternativa.

MUITO CONSUMIDOSNOS BISTRÔS DE PARIS, OS VINHOS DE BEAUJOLAIS SÃO ÓTIMOS PARA ACOMPANHAR AVES, PRATOS DA COZINHA ASIÁTICA, EMBUTIDOS, CARNES CURADAS, TERRINES E CARNE BOVINA MAGRA.