Preparações como risotos de frutos do mar e de cogumelos, massas com molho branco, com frutos do mar ou à base de queijos, peixadas e moquecas, costelinha de porco com canjiquinha, além de fondue de queijo, pedem brancos secos e de boa estrutura.
Confira nossas sugestões!
FRANÇA
• Pezat Bordeaux Blanc Sec 2023 (Bordeaux) – este corte de 65% Sauvignon Blanc, 23% Sémillon e 12% Muscadelle resulta em um branco agradável e gastronômico.
• Clos Bellane Côtes-du-Rhône Villages Valréas Blanc 2018 (Sul do Rhône) – combinando 65% Marsanne, 30% Viognier e 5% Roussanne de vinhedos orgânicos, apresenta um extraordinário frescor, além de ótima estrutura e complexidade.
• J. Boutin AOP Crozes Hermitage “Nos Granites Ciselés” Blanc 2023 (Norte do Rhône) – produzido com Marsanne de vinhas centenárias de cultivo orgânico, é um vinho rico, mineral e prazeroso.
ITÁLIA
• Villa Erbice Soave Superiore DOCG 2022 (Vêneto) – elaborado com a uva Garganega, é encorpado e aveludado, com bom equilíbrio e frescor.
• Fontemorsi Tresassi Toscana IGT 2020 (Toscana) – este corte de 50% Viognier e 50% Chardonnay de vinhedos orgânicos, resulta em um vinho de corpo médio, saboroso e persistente, com frescor agradável.
• Tiberini Maturato Bianco IGT 2018 (Toscana) – produzido somente em anos excepcionais com uvas de cultivo orgânico que têm um longo período de maturação (maturado), majoritariamente com a Pulcinculo (a principal uva usada na produção do Vin Santo). Rico e fascinante.
ESPANHA
• Viña Ane Centenaria DOC Rioja 2021 (Rioja) – produzido com nove uvas brancas de vinhedos centenários, é um vinho complexo, estruturado, mineral e muito agradável.
ARGENTINA
• Fabre Montmayou Réservâmes Chardonnay 2024 (Mendoza) – rico, elegante, com boa estrutura e frescor, é um vinho muito versátil. R$ 173,00
CHILE
• Falernia Gran Reserva Chardonnay Titón Single Vineyard 2022 (Vale do Elqui) – com aromas frutados, além de notas florais e de especiarias, é equilibrado e delicioso.
URUGUAI
• De Lucca Marsanne Reserva 2023 (Canelones) – elaborado com 90% Marsanne e 10% Roussanne, é um grande vinho branco, elegante, com boa estrutura e final muito duradouro na boca.
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