Download PDF

SAFRA

2017

UVAS

100% Cabernet Sauvignon

Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

Aromas complexos e frescos de amora e framboesa, com madeira muito bem integrada. Um vinho bastante elegante, com boa complexidade e taninos maduros muito agradáveis.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Luján de Cuyo. Vinhedos com 30 anos de idade, com rendimento de 35 hl/ha.

ELABORAÇÃO

A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. Dupla seleção (primeiro de cachos e depois uva por uva) feita à mão. Maceração a frio a 8 °C durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada a 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 25 dias. 100% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

TEOR ALCOÓLICO

14,6%

AÇÚCAR

3,22 g/l

ACIDEZ

4,91 g/l

PH

3,80

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

BRANCO
Temporada Chardonnay 2019
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay 2020
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay 375 ml 2019

TINTO
Temporada Malbec 2019
Temporada Cabernet Sauvignon 2019
Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2019
Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon 2018
Fabre Montmayou Reserva Malbec 2019
Fabre Montmayou Reserva Malbec 375 ml 2018
Fabre Montmayou Reserva Malbec Magnum 2020
Fabre Montmayou Reserva Merlot 2019
Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec 2018
Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec Magnum 2018
Fabre Montmayou Grand Vin 2014
Fabre Montmayou Gran Vin 2015
Fabre Montmayou Gran Vin 2018