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SAFRA

2015

UVAS

100% Chardonnay

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

O nariz, com um delicado nota de madeira, revela aromas de avelãs, frutas cítricas e frutas secas (damasco). No paladar, oferece um bom equilíbrio de acidez, com sabores refinados da madeira e notas cítricas. Fresco, puro e firme, tem um final de boca com boa mineralidade e equilíbrio entre a fruta e a madeira.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

As uvas são provenientes de diferentes terroirs ao norte da Borgonha, em Mâconnais, em Côte Chalonnaise e em Côte d’Or, com solos argilosos, com marga, calcário e granito.

ELABORAÇÃO

As uvas, provenientes de diferentes parcelas, são colhidas manualmente. Após a prensagem, é feita uma sedimentação a frio de 24 horas a 8°C. O mosto é trasfegado para tanques de aço inox e fermentado com leveduras selecionadas. A fermentação alcoólica ocorre com controle de temperatura, entre 16 e 18 °C. A maturação é feita em tanques e uma parte (20%) em barricas durante seis meses.

TEOR ALCOÓLICO

13,4%

AÇÚCAR

2,06 g/l

ACIDEZ

5,11 g/l

PH

3,33

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

BRANCO
Nicolas Potel Bourgogne Chardonnay Vieilli en Fût de Chêne 375 ml  2014

TINTO
Nicolas Potel Mazis-Chambertin Grand Cru 2007
Nicolas Potel Bonnes Mares Grand Cru 2008
Nicolas Potel Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2004
Nicolas Potel Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2006
Nicolas Potel Chambertin 2006