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DOMENICO CLERICO PAJANA BAROLO DOCG
PAÍS
REGIÃO
PRODUTOR |
2008
100% Nebbiolo
91 pontos Robert Parker
Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira.
Aromas de frutas vermelhas escuras, com notas de especiarias, couro novo e toques florais. Na boca, é acessível, com boa fruta e acidez, combinadas com os taninos característicos da Nebbiolo.
São 3 ha na área Cru de Ginestra, a 300 m acima do nível do mar. A região é um mosaico de solos vulcânicos, graníticos e argilosos, misturados com areia. As vinhas mais antigas foram plantadas entre 1965 e 1970. O método de poda é o Guyot e o rendimento das vinhas é de 50 kg por hectare.
A colheita manual ocorre a partir de outubro. A fermentação é feita a temperaturas de 30-32 °C, com leveduras naturais. A maceração e a fermentação duram de 20 a 30 dias. É feita fermentação malolática. O vinho estagia de 24 a 30 meses em barricas de carvalho francês (80% novas e 20% de segundo uso). A primeira safra foi em 1990.
14,5%
TINTO
Domenico Clerico Arte Langhe Rosso DOC 2008
Domenico Clerico Arte Langhe Rosso DOC 2010
Domenico Clerico Aeroplan Servaj Barolo DOCG 2006
Domenico Clerico Aeroplan Servaj Barolo DOCG 2008
Domenico Clerico Ciabot Mentin Barolo DOCG 2008
Domenico Clerico Ciabot Mentin Barolo DOCG 2009
ITÁLIA
> PIEMONTE
> DOMENICO CLERICO
Domenico Clerico Pajana Barolo DOCG
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Piemonte, |
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100% Nebbiolo
Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Piemonte
PRODUTOR
Domenico Clerico
NOTAS E PREMIAÇÕES
91 pontos Robert Parker
14,5%
Aromas de frutas vermelhas escuras, com notas de especiarias, couro novo e toques florais. Na boca, é acessível, com boa fruta e acidez, combinadas com os taninos característicos da Nebbiolo.
São 3 ha na área Cru de Ginestra, a 300 m acima do nível do mar. A região é um mosaico de solos vulcânicos, graníticos e argilosos, misturados com areia. As vinhas mais antigas foram plantadas entre 1965 e 1970. O método de poda é o Guyot e o rendimento das vinhas é de 50 kg por hectare.
A colheita manual ocorre a partir de outubro. A fermentação é feita a temperaturas de 30-32 °C, com leveduras naturais. A maceração e a fermentação duram de 20 a 30 dias. É feita fermentação malolática. O vinho estagia de 24 a 30 meses em barricas de carvalho francês (80% novas e 20% de segundo uso). A primeira safra foi em 1990.
Entre 2016 e 2022.
TINTO
Domenico Clerico Arte Langhe Rosso DOC 2008
Domenico Clerico Arte Langhe Rosso DOC 2010
Domenico Clerico Aeroplan Servaj Barolo DOCG 2006
Domenico Clerico Aeroplan Servaj Barolo DOCG 2008
Domenico Clerico Ciabot Mentin Barolo DOCG 2008
Domenico Clerico Ciabot Mentin Barolo DOCG 2009
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