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SAFRA

2010

UVAS

100% Pinot Noir

Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Aromas sedutores de frutas vermelhas com um toque de especiarias doces, ervas secas e notas minerais. Na boca, é um vinho saboroso, bem fresco, equilibrado e elegante, com um longo final.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Situado na continuação da apelação Dominodes, Les Hauts Jarrons está a 266 m de altitude, voltado para o leste, beneficiando-se das longas horas de sol e do efeito do Foehn (vento seco que desce das montanhas). A parcela de 0,47 ha foi plantada em duas etapas (em 1962 e 1975) sobre um solo argilo-calcário. Desde que faz parte do Domaine, as vinhas são cultivadas pelo método orgânico. Grandes paredes cercam as vinhas para que permaneçam isoladas e, consequentemente, fiquem longe das partículas de tratamentos fitossanitários aplicados nos arredores.

ELABORAÇÃO

O método de agricultura adotado é o orgânico, com densidade de plantio de 10 mil pés/ha, rendimento de 46 hl/ha e sistema de condução Guyot simples. A colheita manual foi feita em 10 de setembro de 2009. A seleção das uvas privilegiou as menores e mais concentradas, com excelente maturidade. A vinificação foi feita com 50% de cachos inteiros e fermentação de 25 dias. Pisa a pé e remontagem suave; 40% do vinho passa por barrica nova de carvalho francês.

TEOR ALCOÓLICO

13%

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

TINTO
Domaine de Bellene Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2016
Domaine de Bellene Beaune 1er Cru Teurons 2009 esgotado