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SAFRA

2007

UVAS

90% Prugnolo Gentile, 5% Canaiolo Nero e 5% Mammolo

Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Vinho produzido apenas nos melhores anos, que representa o caráter deste vinhedo especial e uma longa tradição. Aromas de frutas vermelhas maduras, com leves toques de “Coscia di Monaca”, a ameixa típica de Montepulciano, presente em todos os vinhos da Tiberini, além de notas de especiarias, tabaco e pimenta preta. Na boca, é encorpado e robusto, equilibrado, com boa estrutura tânica e acidez.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Uvas cultivadas em um pequeno vinhedo de 0,85 ha, chamado “Vigneto Campaccio”, com vinhas que datam de 1967 em solos de argila, com pequenas pedras. A exposição solar e do vento dão às uvas um caráter único.

ELABORAÇÃO

As uvas são colhidas manualmente e, após pré-maceração a frio, passam pela fermentação alcoólica em tanques de 50 hl, com temperatura controlada, com frequentes preenchimentos e delestages e no final, uma leve prensagem das cascas. A maturação é feita em barricas de carvalho francês de diferentes origens (Allier, Vosges) de 500 litros, por cerca de 40/44 meses, o que permite uma melhor maturação do vinho sem marcá-lo com a madeira, exaltando as peculiaridades do terroir do Vigneto Campaccio. Antes de ser comercializado, este vinho passa pelo menos 10 meses em garrafa.

COLHEITA

Segunda metade de outubro

TEOR ALCOÓLICO

14,5%

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

BRANCO
Tiberini Maturato Bianco IGT 2011

TINTO
Tiberini Podere Le Caggiole Rosso di Montepulciano DOC 2016
Tiberini Podere Le Caggiole Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2008