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NOVA ZELÂNDIA > HAWKE`S BAY (ILHA NORTE) > TRINITY HILL > Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah

Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah 2012

TRINITY HILL GIMBLETT GRAVELS SYRAH
Tinto
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
Hawke`s Bay (Ilha Norte)

PRODUTOR
Trinity Hill

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SAFRA

2012

UVAS

98% Syrah e 2% Viognier

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeiraBoa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

Aromas de framboesas, pimenta preta e outras especiarias. A Viognier aportou qualidade aromática, além de amaciar os taninos, que tem complexidade, estrutura e elegância. A madeira desempenha um papel secundário no vinho, que mantém o caráter frutado. Isso tudo, combinado com uma boa acidez, dá a este vinho um excelente potencial de guarda. Seu estilo, lembra um vinho do norte do Rhône.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos próprios situados em Gimblett Gravels, Hawke`s Bay. Os solos consistem em cascalhos profundos, depositados pelo rio Ngaruroro, quando mudou drasticamente seu curso, no fim dos anos 1860. A safra 2012 foi fria e tardia em Hawke`s Bay. Os cuidados com o momento ideal da colheita permitiu conseguir uvas com a pureza e exuberância típicas do Syrah de Gimblett Gravels.

ELABORAÇÃO

As uvas foram delicadamente desengaçadas para deixar uma grande parte das frutas inteiras e maximizar a sua expressão. A fermentação ocorreu em uma combinação de tanques fechados e abertos de aço inox. O chapéu foi mergulhado pelo menos duas vezes ao dia para extração de cor e taninos. A maceração pós-fermentação foi estendida, gerando mais complexidade. A fermentação malolática ocorreu nos tanques, antes de o vinho ser transferido para as barricas. O envelhecimento foi feito em barricas novas e usadas de carvalho francês por cerca de 12 meses.

COLHEITA

Entre 1 e 26 de abril

TEOR ALCOÓLICO

12%

AÇÚCAR

1,9 g/l

ACIDEZ

6,4 g/l

PH

3,74

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Leve Trinity Hill Hawke`s Bay Sauvignon Blanc 2016
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Trinity Hill Hawke`s Bay Chardonnay 2013
Madeira moderada Beber Corpo Médio Trinity Hill Hawke`s Bay Pinot Gris 2012
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Trinity Hill Gimblett Gravels Chardonnay 2013
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Trinity Hill Gimblett Gravels Viognier 2006 - sc
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Trinity Hill Gimblett Gravels Viognier 2012

TINTO
Madeira moderada Beber Corpo Leve Trinity Hill Hawkes`s Bay Pinot Noir 2012 - sc
Madeira moderada Beber Corpo Médio Trinity Hill Hawkes`s Bay Syrah 2014 - sc
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Trinity Hill Hawkes`s Bay The Trinity 2011
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Trinity Hill Gimblett Gravels The Gimblett 2008
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Trinity Hill Gimblett Gravels The Gimblett 2012
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Trinity Hill Gimblett Gravels Tempranillo 2008
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Trinity Hill Homage Syrah 2014

NOVA ZELÂNDIA > HAWKE`S BAY (ILHA NORTE) > TRINITY HILL
Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah

Hawke`s Bay (Ilha Norte),
Nova Zelândia.

Local
Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah 2012

SAFRA
2012

UVAS

98% Syrah e 2% Viognier

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.

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TRINITY HILL GIMBLETT GRAVELS SYRAH
Tinto
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
Hawke`s Bay (Ilha Norte)

PRODUTOR
Trinity Hill

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

12%

AÇÚCAR

1,9 g/l

ACIDEZ

6,4 g/l

PH

3,74

DEGUSTAÇÃO

Aromas de framboesas, pimenta preta e outras especiarias. A Viognier aportou qualidade aromática, além de amaciar os taninos, que tem complexidade, estrutura e elegância. A madeira desempenha um papel secundário no vinho, que mantém o caráter frutado. Isso tudo, combinado com uma boa acidez, dá a este vinho um excelente potencial de guarda. Seu estilo, lembra um vinho do norte do Rhône.

TERROIR

Vinhedos próprios situados em Gimblett Gravels, Hawke`s Bay. Os solos consistem em cascalhos profundos, depositados pelo rio Ngaruroro, quando mudou drasticamente seu curso, no fim dos anos 1860. A safra 2012 foi fria e tardia em Hawke`s Bay. Os cuidados com o momento ideal da colheita permitiu conseguir uvas com a pureza e exuberância típicas do Syrah de Gimblett Gravels.

ELABORAÇÃO

As uvas foram delicadamente desengaçadas para deixar uma grande parte das frutas inteiras e maximizar a sua expressão. A fermentação ocorreu em uma combinação de tanques fechados e abertos de aço inox. O chapéu foi mergulhado pelo menos duas vezes ao dia para extração de cor e taninos. A maceração pós-fermentação foi estendida, gerando mais complexidade. A fermentação malolática ocorreu nos tanques, antes de o vinho ser transferido para as barricas. O envelhecimento foi feito em barricas novas e usadas de carvalho francês por cerca de 12 meses.

HARMONIZAÇÃO

Ótimo para acompanhar carnes vermelhas e de caça.


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