Download PDF

SAFRA

2017

UVAS

100% Carmenère

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Aromas de chocolate amargo com notas de baunilha. No paladar, encorpado, com taninos maduros e complexos. Sirva a 18°C.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vale do Elqui

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas em pequenos recipientes de 15 kg, transportadas à cantina, desengaçadas e esmagadas. A fermentação foi feita em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 26º e 28ºC, com leveduras selecionadas e enzimas para extração de cor. A fermentação malolática foi realizada integralmente e 30% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 4 meses, os 70% restantes em tanques de aço inox. Depois do corte final, o vinho foi clarificado, suavemente filtrado e engarrafado.

TEOR ALCOÓLICO

14,5%

AÇÚCAR

7,92 g/l

ACIDEZ

4,45 g/l

PH

3,86

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

BRANCO
Falernia Sauvignon Blanc Reserva 2019
Falernia Sauvignon Blanc Reserva 375ml 2020
Falernia Pedro Ximénez Reserva 2019 - sc
Falernia Riesling Reserva 2020 - sc

ROSÉ
Falernia Rosé 2020

TINTO
Falernia Sangiovese Reserva 2015
Falernia Cabernet Sauvignon Reserva 2019
Falernia Cabernet Sauvignon Reserva 375 ml 2018
Falernia Carménère Reserva 2018
Falernia Carménère Reserva Magnum 2013
Falernia Pinot Noir Reserva 2016
Falernia Pinot Noir Reserva 2018
Falernia Pinot Noir Reserva 375 ml 2018
Falernia Syrah Reserva 2016
Falernia Syrah Reserva 375ml 2016
Falernia Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017
Falernia Carménère/Syrah Gran Reserva 2017
Falernia Carménère Gran Reserva 2018
Falernia Syrah Gran Reserva 2015
Falernia 2 Julio 2019 Gran Reserva
Falernia Pinot Noir Gran Reserva 2017
Falernia Number One 2015
Falernia Number One 2017

SOBREMESA
Falernia Late Harvest Moscatel 500 ml 2016