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NOVA ZELÂNDIA > GISBORNE (ILHA NORTE) > VINOPTIMA > Vinoptima Ormond Gewurztraminmer Noble Late Harvest 375 ml

Vinoptima Ormond Gewurztraminmer Noble Late Harvest 375 ml 2004

VINOPTIMA ORMOND GEWÜRZTRAMINER NOBLE LATE HARVEST 375 ML
Sobremesa
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
Gisborne (Ilha Norte)

PRODUTOR
Vinoptima

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SAFRA

2004

UVAS

100% Gewürztraminer

EncorpadoEncorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeiraSem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Um conjunto fragrante de frutas secas como figos, damascos e tâmaras brancas, com um fundo de tangerina que mostra a presença do botrytis. Na boca é intenso e sedutor, com caramelo, mel de Manuka e notas de cascas de limão, lima e tangerina. O final é doce-picante, tornando esse vinho deliciosamente doce e macio.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

2004 foi uma safra com um verão longo e quente e noites frescas. As condições de maturação foram tão boas que várias filas de parreiras foram deixadas para desenvolver o fungo Botrytis (Podridão Nobre).

ELABORAÇÃO

Colheita 100% manual para assegurar que os cachos cheguem inteiros na adega. Seleção individual dos cachos e desengace. As frutas são então prensadas levemente e conduzidas (com temperatura reduzida) aos tanques resfriados de seis toneladas, construídos sob medida para a vinícola. A maceração ocorre a baixas temperaturas para extrair sabor. Após 12-18 horas, o mosto livre é drenado e trasfegado para tanques refrigerados para estabilização a frio, durante vários dias. São 18 tanques de 2.600 litros, com controle de temperatura. A vinícola usa uma combinação de tanques de aço inox resfriados e barricas ovais importadas da Alemanha para garantir o equilíbrio dos vinhos. Uma vez clarificado, o blending final é realizado e o vinho passa pelo menos seis meses nos tanques antes do engarrafamento. Os vinhos permanecem dois anos nas garrafas antes de serem lançados no mercado.

TEOR ALCOÓLICO

12,8 %

AÇÚCAR

115 g/l

ACIDEZ

6,3 g/l

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Vinoptima Ormond Gewurztraminer 2006

NOVA ZELÂNDIA > GISBORNE (ILHA NORTE) > VINOPTIMA
Vinoptima Ormond Gewurztraminmer Noble Late Harvest 375 ml

Gisborne (Ilha Norte),
Nova Zelândia.

Local
Vinoptima Ormond Gewurztraminmer Noble Late Harvest 375 ml 2004

SAFRA
2004

UVAS

100% Gewürztraminer

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.

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VINOPTIMA ORMOND GEWÜRZTRAMINER NOBLE LATE HARVEST 375 ML
Sobremesa
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
Gisborne (Ilha Norte)

PRODUTOR
Vinoptima

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

12,8 %

AÇÚCAR

115 g/l

ACIDEZ

6,3 g/l

DEGUSTAÇÃO

Um conjunto fragrante de frutas secas como figos, damascos e tâmaras brancas, com um fundo de tangerina que mostra a presença do botrytis. Na boca é intenso e sedutor, com caramelo, mel de Manuka e notas de cascas de limão, lima e tangerina. O final é doce-picante, tornando esse vinho deliciosamente doce e macio.

TERROIR

2004 foi uma safra com um verão longo e quente e noites frescas. As condições de maturação foram tão boas que várias filas de parreiras foram deixadas para desenvolver o fungo Botrytis (Podridão Nobre).

ELABORAÇÃO

Colheita 100% manual para assegurar que os cachos cheguem inteiros na adega. Seleção individual dos cachos e desengace. As frutas são então prensadas levemente e conduzidas (com temperatura reduzida) aos tanques resfriados de seis toneladas, construídos sob medida para a vinícola. A maceração ocorre a baixas temperaturas para extrair sabor. Após 12-18 horas, o mosto livre é drenado e trasfegado para tanques refrigerados para estabilização a frio, durante vários dias. São 18 tanques de 2.600 litros, com controle de temperatura. A vinícola usa uma combinação de tanques de aço inox resfriados e barricas ovais importadas da Alemanha para garantir o equilíbrio dos vinhos. Uma vez clarificado, o blending final é realizado e o vinho passa pelo menos seis meses nos tanques antes do engarrafamento. Os vinhos permanecem dois anos nas garrafas antes de serem lançados no mercado.

HARMONIZAÇÃO

Excelente para acompanhar sobremesas ou para o tradicional casamento com foie gras.

QUANDO BEBER

Excepcional para o consumo, continuará se desenvolvendo por muitos anos.

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Vinoptima Ormond Gewurztraminer 2006


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