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SAFRA

2011

UVAS

100% Syrah

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Vinho de cor grená intenso. Aromas de frutas vermelhas, com notas de especiarias. Na boca, é elegante, com agradável frescor. Um vinho bastante gastronômico.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos plantados em 1990 na encosta argilo-calcárea do município de Larnage, com características de hidratação prolongada das plantas durante a seca. Rendimento 40 hl/ha.

ELABORAÇÃO

As uvas passam por maceração pré-fermentação em tanques e tonéis durante algumas horas, em temperaturas de 33-34 ºC. Em seguida são desengaçadas e fermentadas. Maturado em barricas de carvalho, depois passa por ligeira colagem, não é filtrado.

TEOR ALCOÓLICO

12,5%

AÇÚCAR

1,2 g/l

ACIDEZ

3,71 g/l

PH

3,47

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