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FRANÇA > RHÔNE (SUL) > DOMAINE RASPAIL-AY > Domaine Raspail-Ay Gigondas

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2016

DOMAINE RASPAIL-AY GIGONDAS
Tinto
––

PAÍS
França

REGIÃO
Rhône (Sul)

PRODUTOR
Domaine Raspail-Ay

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SAFRA

2016

UVAS

70% Grenache, 25% Syrah e  5% Mourvèdre

NOTAS E PREMIAÇÕES

95 pontos Decanter
93 pontos Robert Parker

EncorpadoEncorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeiraBoa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

Com aromas frutados de ameixa em compota e amoras, além de cerejas, com notas florais e de chocolate amargo. No paladar, é estruturado grande frescor, com um longo final. Elegante, já pode ser desfrutado, mas tem grande potencial de guarda.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Os solos argilo-calcários são cobertos de pedras (gallets rouges) que regulam a temperatura, irradiando o calor do dia durante a noite e mantendo o frescor da noite nas manhãs quentes. Essa regulação favorece a maturação equilibrada, em uma paisagem quase lunar. O rendimento dos vinhedos é de 33 hl/ha.

ELABORAÇÃO

As uvas foram transportadas em containers de 500 kg, sendo imediatamente desengaçadas, suavemente esmagadas e bombeadas para tanques de cimento. Todas as variedades foram fermentadas em separado, ao longo de 10 dias, com temperatura máxima de 30 ºC. Após a fermentação o vinho macerou por mais 21 dias. A fermentação malolática acontece ainda nos tanques. A maturação foi feita em grandes barricas de carvalho (foudres) antigas durante 18 a 24 meses, com revolvimento a cada 6 meses.

COLHEITA

De meados de setembro até início de outubro

TEOR ALCOÓLICO

16%

AÇÚCAR

1,8 g/l

ACIDEZ

3,13 g/l

PH

3,57

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TINTO
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Domaine Raspail-Ay Gigondas 2013
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FRANÇA > RHÔNE (SUL) > DOMAINE RASPAIL-AY
Domaine Raspail-Ay Gigondas

Rhône (Sul),
França.

Local
Domaine Raspail-Ay Gigondas 2016

SAFRA
2016

UVAS

70% Grenache, 25% Syrah e  5% Mourvèdre

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.

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DOMAINE RASPAIL-AY GIGONDAS
Tinto
––

PAÍS
França

REGIÃO
Rhône (Sul)

PRODUTOR
Domaine Raspail-Ay

NOTAS E PREMIAÇÕES
95 pontos Decanter
93 pontos Robert Parker

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

16%

AÇÚCAR

1,8 g/l

ACIDEZ

3,13 g/l

PH

3,57

DEGUSTAÇÃO

Com aromas frutados de ameixa em compota e amoras, além de cerejas, com notas florais e de chocolate amargo. No paladar, é estruturado grande frescor, com um longo final. Elegante, já pode ser desfrutado, mas tem grande potencial de guarda.

TERROIR

Os solos argilo-calcários são cobertos de pedras (gallets rouges) que regulam a temperatura, irradiando o calor do dia durante a noite e mantendo o frescor da noite nas manhãs quentes. Essa regulação favorece a maturação equilibrada, em uma paisagem quase lunar. O rendimento dos vinhedos é de 33 hl/ha.

ELABORAÇÃO

As uvas foram transportadas em containers de 500 kg, sendo imediatamente desengaçadas, suavemente esmagadas e bombeadas para tanques de cimento. Todas as variedades foram fermentadas em separado, ao longo de 10 dias, com temperatura máxima de 30 ºC. Após a fermentação o vinho macerou por mais 21 dias. A fermentação malolática acontece ainda nos tanques. A maturação foi feita em grandes barricas de carvalho (foudres) antigas durante 18 a 24 meses, com revolvimento a cada 6 meses.

QUANDO BEBER

Dominique Ay é um produtor que guarda seus vinhos por mais tempo, para colocá-los no mercado, liberando-os quando estão prontos e em excelente momento. Este vinho vai evoluir em garrafa após 3-4 anos e poderá ser bebido durante 15-20 anos.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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