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CHILE > VALE CENTRAL > VIÑA CASA RIVAS > Casa Rivas Cabernet Sauvignon

Casa Rivas Cabernet Sauvignon 2019

CASA RIVAS CABERNET SAUVIGNON
Tinto
––

PAÍS
Chile

REGIÃO
Vale Central

PRODUTOR
Viña Casa Rivas

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SAFRA

2019

UVAS

95% Cabernet Sauvignon e 5% Syrah

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Fresco e com bom caráter varietal, tem aromas de frutas vermelhas, como morangos e cerejas, acompanhados de notas de caramelo e defumado, provenientes do carvalho. Na boca, apresenta corpo médio, com taninos suaves, acidez equilibrada e um final agradável.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos do Vale Central, com uvas da Ilha de Maipo e María Pinto, no Maipo; vinhedos em Santa Cruz de Colchagua e Molina em Curicó; além de Pencahue, no Vale do Maule. Cada componente aporta a essência de cada vale, o que faz com que este vinho seja um típico e clássico Cabernet Sauvignon chileno. Rendimento dos vinhedos: 14-16 ton/ha.

ELABORAÇÃO

A fermentação alcoólica foi feita em tanques de inox durante 8-10 dias, com temperatura controlada abaixo de 27 °C. A extração de cor e aromas foi feita por meio de diferentes tipos de remontagens. Uma vez terminada a fermentação alcoólica, o vinho passa por fermentação malolática. Uma parte do vinho permanece em contato com carvalho durante 3 meses e outras são mantidas como componente de fruta, que vão dar equilíbrio ao corte final.

TEOR ALCOÓLICO

13,7%

AÇÚCAR

2,5 g/l

ACIDEZ

5,09 g/l

PH

3,66

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BRANCO
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Sem madeira Beber Corpo Médio Casa Rivas Rosé 2018

TINTO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Casa Rivas Cabernet Sauvignon 2018
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Boa presença de madeira Guardar ou Beber Encorpado Casa Rivas Cabernet Sauvignon Reserva 2018
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Casa Rivas Carménère Reserva 2017

CHILE > VALE CENTRAL > VIÑA CASA RIVAS
Casa Rivas Cabernet Sauvignon

Vale Central,
Chile.

Local
Casa Rivas Cabernet Sauvignon 2019

SAFRA
2019

UVAS

95% Cabernet Sauvignon e 5% Syrah

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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CASA RIVAS CABERNET SAUVIGNON
Tinto
––

PAÍS
Chile

REGIÃO
Vale Central

PRODUTOR
Viña Casa Rivas

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,7%

AÇÚCAR

2,5 g/l

ACIDEZ

5,09 g/l

PH

3,66

DEGUSTAÇÃO

Fresco e com bom caráter varietal, tem aromas de frutas vermelhas, como morangos e cerejas, acompanhados de notas de caramelo e defumado, provenientes do carvalho. Na boca, apresenta corpo médio, com taninos suaves, acidez equilibrada e um final agradável.

TERROIR

Vinhedos do Vale Central, com uvas da Ilha de Maipo e María Pinto, no Maipo; vinhedos em Santa Cruz de Colchagua e Molina em Curicó; além de Pencahue, no Vale do Maule. Cada componente aporta a essência de cada vale, o que faz com que este vinho seja um típico e clássico Cabernet Sauvignon chileno. Rendimento dos vinhedos: 14-16 ton/ha.

ELABORAÇÃO

A fermentação alcoólica foi feita em tanques de inox durante 8-10 dias, com temperatura controlada abaixo de 27 °C. A extração de cor e aromas foi feita por meio de diferentes tipos de remontagens. Uma vez terminada a fermentação alcoólica, o vinho passa por fermentação malolática. Uma parte do vinho permanece em contato com carvalho durante 3 meses e outras são mantidas como componente de fruta, que vão dar equilíbrio ao corte final.

HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas grelhadas, risoto de cogumelos e massas. Sirva entre 12 °C e 15 ºC.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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