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FRANÇA > ALSÁCIA > DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN ET FILS - BIODINÂMICO > Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg Vendange Tardive

Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg Vendange Tardive 2004

DOMAINE ZUSSLIN GEWURZTRAMINER BOLLENBERG VENDANGE TARDIVE
Sobremesa
––

PAÍS
França

REGIÃO
Alsácia

PRODUTOR
Domaine Valentin Zusslin et Fils - Biodinâmico

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SAFRA

2004

UVAS

100% Gewürztraminer

EncorpadoEncorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Aromas magníficos, com notas de especiarias complexas. Na boca, é doce, potente e amplo, com notas de frutas (manga e lichia), de rosas e mel. O final é longo e persistente, caracterizando um vinho atraente e gastronômico que expressa toda a riqueza do terroir de Bollenberg.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos a 250 m de altitude, com rendimento médio de 45 hl/ha, idade média de 40 anos e solos argilo-calcários, ideais para a variedade.

ELABORAÇÃO

As uvas maduras e atacadas pela podridão nobre (botritys cinerea) foram colhidas em caixas plásticas de 20 kg. Imediatamente, foram prensadas em cachos inteiros, suavemente, durante 12 horas. Adicionados 2g/hl de SO2 antes da fermentação, que durou 12 meses à temperatura máxima de 20 ºC e foi realizada com leveduras naturais. Maturação sobre borras finas e engarrafamento em agosto, com leve filtração e dosagem final de 3 mg/l de SO2.

COLHEITA

Início de novembro

TEOR ALCOÓLICO

13,0 %

AÇÚCAR

46,0 g/l

ACIDEZ

2,75 g/l

PH

3,73

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FRANÇA > ALSÁCIA > DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN ET FILS - BIODINÂMICO
Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg Vendange Tardive

Alsácia,
França.

Local
Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg Vendange Tardive 2004

SAFRA
2004

UVAS

100% Gewürztraminer

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

534 Versão para impressão

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DOMAINE ZUSSLIN GEWURZTRAMINER BOLLENBERG VENDANGE TARDIVE
Sobremesa
––

PAÍS
França

REGIÃO
Alsácia

PRODUTOR
Domaine Valentin Zusslin et Fils - Biodinâmico

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,0 %

AÇÚCAR

46,0 g/l

ACIDEZ

2,75 g/l

PH

3,73

DEGUSTAÇÃO

Aromas magníficos, com notas de especiarias complexas. Na boca, é doce, potente e amplo, com notas de frutas (manga e lichia), de rosas e mel. O final é longo e persistente, caracterizando um vinho atraente e gastronômico que expressa toda a riqueza do terroir de Bollenberg.

TERROIR

Vinhedos a 250 m de altitude, com rendimento médio de 45 hl/ha, idade média de 40 anos e solos argilo-calcários, ideais para a variedade.

ELABORAÇÃO

As uvas maduras e atacadas pela podridão nobre (botritys cinerea) foram colhidas em caixas plásticas de 20 kg. Imediatamente, foram prensadas em cachos inteiros, suavemente, durante 12 horas. Adicionados 2g/hl de SO2 antes da fermentação, que durou 12 meses à temperatura máxima de 20 ºC e foi realizada com leveduras naturais. Maturação sobre borras finas e engarrafamento em agosto, com leve filtração e dosagem final de 3 mg/l de SO2.

HARMONIZAÇÃO

Perfeito como aperitivo, acompanhando queijos azuis, foie gras e sobremesas.

QUANDO BEBER

Pronto para beber, mas pode ser guardado até 15 anos.


Premium

BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

Beba com Responsabilidade

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