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ITÁLIA > TOSCANA > FONTEMORSI > Fontemorsi Rosato di Fontemorsi Toscana IGT

Fontemorsi Rosato di Fontemorsi Toscana IGT 2015

FONTEMORSI ROSATO DI FONTEMORSI TOSCANA IGT
Rosé
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Toscana

PRODUTOR
Fontemorsi

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SAFRA

2015

UVAS

70% Sangiovese e 30% Merlot

Corpo MédioCorpo Médio.
Beber Beber.
Sem madeiraSem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Com uma bela cor, este vinho apresenta aromas frutados e frescos. Na boca, é saboroso e fácil de beber.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Produzido desde 2003, com produção de 8 a 10 mil garrafas por ano. Agricultura orgânica desde 2008. As principais ações de manejo, como poda verde, raleio e colheita, são feitas à mão. Grande atenção é dada à preparação do solo para favorecer a armazenagem das chuvas e manter o equilíbrio de elementos nutritivos, o que permite ótimo fluxo com as raízes e maturação homogênea dos frutos.

ELABORAÇÃO

As uvas são colhidas manualmente e rigorosamente selecionadas. Em seguida, são prensadas e o mosto é macerado em tanques de inox, por 10-12 horas, com temperatura controlada a fim de se obter a cor desejada. O mosto é então extraído e colocado em tanques de aço inox com temperatura a – 4°C para permitir a primeira precipitação. O mosto obtido é fermentado à temperatura de 17°C, para preservar o caráter frutado e o frescor. Uma vez completada a fermentação, o vinho é deixado em tanques de aço inox, em baixas temperaturas, até a primavera seguinte, quando é engarrafado.

TEOR ALCOÓLICO

13%

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Sem madeira Beber Corpo Médio Fontemorsi Tresassi Toscana IGT 2011

TINTO
Sem madeira Beber Corpo Médio Fontemorsi Le Tinte Toscana IGT 2013
Sem madeira Beber Corpo Médio Fontemorsi Le Tinte Toscana IGT Magnum 2013 esgotado
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Fontemorsi Spazzavento Montescudaio DOC 2013
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Fontemorsi Guadipiani Toscana IGT 2012

ITÁLIA > TOSCANA > FONTEMORSI
Fontemorsi Rosato di Fontemorsi Toscana IGT

Toscana,
Itália.

Local
Fontemorsi Rosato di Fontemorsi Toscana IGT 2015

SAFRA
2015

UVAS

70% Sangiovese e 30% Merlot

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Beber Beber.
Sem madeira Sem madeira.

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FONTEMORSI ROSATO DI FONTEMORSI TOSCANA IGT
Rosé
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Toscana

PRODUTOR
Fontemorsi

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13%

DEGUSTAÇÃO

Com uma bela cor, este vinho apresenta aromas frutados e frescos. Na boca, é saboroso e fácil de beber.

TERROIR

Produzido desde 2003, com produção de 8 a 10 mil garrafas por ano. Agricultura orgânica desde 2008. As principais ações de manejo, como poda verde, raleio e colheita, são feitas à mão. Grande atenção é dada à preparação do solo para favorecer a armazenagem das chuvas e manter o equilíbrio de elementos nutritivos, o que permite ótimo fluxo com as raízes e maturação homogênea dos frutos.

ELABORAÇÃO

As uvas são colhidas manualmente e rigorosamente selecionadas. Em seguida, são prensadas e o mosto é macerado em tanques de inox, por 10-12 horas, com temperatura controlada a fim de se obter a cor desejada. O mosto é então extraído e colocado em tanques de aço inox com temperatura a – 4°C para permitir a primeira precipitação. O mosto obtido é fermentado à temperatura de 17°C, para preservar o caráter frutado e o frescor. Uma vez completada a fermentação, o vinho é deixado em tanques de aço inox, em baixas temperaturas, até a primavera seguinte, quando é engarrafado.

HARMONIZAÇÃO

Com peixes e queijos de massa cremosa.


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