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SAFRA

2018

UVAS

100% Negroamaro

Encorpado.
Beber.
Sem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Cor vermelho intenso. Aroma fragrante de frutas vermelhas maduras, geleia de passas e framboesas, com notas de ameixa e pimenta preta. Na boca é bastante encorpado, equilibrado e fresco. Final frutado com notas de especiarias

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Salento IGT.

ELABORAÇÃO

Desengace e fermentação com temperatura controlada de 22/24 °C durante 8/10 dias, com leveduras selecionadas. Malolática logo após a fermentação alcoólica. Após fermentado, o vinho é armazenado por 5 meses em tanques de aço inox e mais 1 mês em garrafa.

TEOR ALCOÓLICO

13,3%

AÇÚCAR

4,8 g/l

ACIDEZ

6,5 g/l

PH

3,68

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

BRANCO
Paololeo Malvasia Bianca Salento IGT 2013
Paololeo Pinot Grigio Tarantino IGT 2018

TINTO
Paololeo Primitivo Salento IGT 2018
Paololeo Primitivo Salento IGT 375 ml 2017
Paololeo Agricolo Primitivo Salento IGT Biologico 2017
Paololeo Terreno Negroamaro Salento IGT Biologico 2017
Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOC 2015
Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOC 2017
Paololeo Salice Salentino DOC Riserva 2010
Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2013
Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2014
Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2015
Paololeo Fiore di Vigna Primitivo Salento IGT 2014
Paololeo Fiore di Vigna Primitivo Salento IGT 2016