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SAFRA

2017

UVAS

100% Pinot Grigio

Corpo Médio.
Beber.
Sem madeira.

DEGUSTAÇÃO

De cor amarelo palha brilhante, apresenta aromas de banana e maçã verde, com notas de tomilho. No paladar, é fresco e leve, muito prazeroso, com bom equilíbrio entre acidez e maciez.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Sistema de condução: espaldeira e guyot.

ELABORAÇÃO

A colheita é feita nas primeiras horas do dia. Pigeage e sucessiva prensagem com prensa suave. Fermentação do mosto com leveduras selecionadas à temperatura controlada de 15 °C por cerca de 10 dias. Após fermentado, é armazenado durante 3 meses em tanques de aço inox e mais 1 mês em garrafa.

TEOR ALCOÓLICO

12,3%

AÇÚCAR

5,0 g/l

ACIDEZ

6,8 g/l

PH

3,21

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

BRANCO
Paololeo Malvasia Bianca Salento IGT 2013

TINTO
Paololeo Primitivo Salento IGT 2017
Paololeo Primitivo Salento IGT 375 ml 2016
Paololeo Negroamaro Salento IGT 2017
Paololeo Agricolo Primitivo Salento IGT Biologico 2016
Paololeo Terreno Negroamaro Salento IGT Biologico 2016 esgotado
Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOC 2015
Paololeo Salice Salentino DOC Riserva 2010
Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2013
Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2014
Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2015
Paololeo Fiore di Vigna Primitivo Salento IGT 2014