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FRANÇA > SUDOESTE > CLOS LAPEYRE - ORGÂNICO > Lapeyre Jurançon Moelleux 375 ml

Lapeyre Jurançon Moelleux 375 ml 2017

LAPEYRE JURANÇON MOELLEUX 375 ML
Sobremesa
––

PAÍS
França

REGIÃO
Sudoeste

PRODUTOR
Clos Lapeyre - Orgânico

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SAFRA

2017

UVAS

80% Gros Manseng e 20% Petit Manseng

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Sem madeiraSem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Este vinho é um típico Jurançon, com aromas intensos de mel e de abacaxi grelhado, além de notas de doce de limão e maracujá. Na boca é suave, fresco e bem equilibrado, com final muito frutado e longo. Seu frescor faz dele um vinho que pode ser consumido em todos os momentos do dia.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

As colheitas manuais são feitas em 2 ou 3 passagens, em fim de outubro e princípio de novembro, espaçadas de 8 a 15 dias conforme as condições meteorológicas. A cada passagem são colhidos apenas os cachos ou parte deles já passificados pela ação do sol e do vento morno proveniente da Espanha (Vent Balaguèr). Os grãos perdem parte de sua água por desidratação, segundo o sistema em Jurançon.

ELABORAÇÃO

As uvas são rompidas antes da prensagem, passando por ligeira decantação. A fermentação acontece em tanques de aço inox com temperatura controlada. Ao final é feito um trabalho com as borras e também micro-oxigenação. O mosto em final de fermentação é resfriado antes de uma ligeira sulfitagem, logo que se atinge a graduação entre 12 ºC e 13 ºC, com 60 a 70 g de açúcar residual. A fermentação é interrompida por resfriamento.

TEOR ALCOÓLICO

12%

AÇÚCAR

64,6 g/l

ACIDEZ

6,1 g/l

PH

2,97

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BRANCO
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Lapeyre Jurançon Sec 2016
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Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio La Magendia de Lapeyre Jurançon Moelleux 375 ml 2015
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Lapeyre Moelleux Jurançon Le Vent Balaguèr 500 ml 2004

FRANÇA > SUDOESTE > CLOS LAPEYRE - ORGÂNICO
Lapeyre Jurançon Moelleux 375 ml

Sudoeste,
França.

Local
Lapeyre Jurançon Moelleux 375 ml 2017

SAFRA
2017

UVAS

80% Gros Manseng e 20% Petit Manseng

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Sem madeira Sem madeira.

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LAPEYRE JURANÇON MOELLEUX 375 ML
Sobremesa
––

PAÍS
França

REGIÃO
Sudoeste

PRODUTOR
Clos Lapeyre - Orgânico

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

12%

AÇÚCAR

64,6 g/l

ACIDEZ

6,1 g/l

PH

2,97

DEGUSTAÇÃO

Este vinho é um típico Jurançon, com aromas intensos de mel e de abacaxi grelhado, além de notas de doce de limão e maracujá. Na boca é suave, fresco e bem equilibrado, com final muito frutado e longo. Seu frescor faz dele um vinho que pode ser consumido em todos os momentos do dia.

TERROIR

As colheitas manuais são feitas em 2 ou 3 passagens, em fim de outubro e princípio de novembro, espaçadas de 8 a 15 dias conforme as condições meteorológicas. A cada passagem são colhidos apenas os cachos ou parte deles já passificados pela ação do sol e do vento morno proveniente da Espanha (Vent Balaguèr). Os grãos perdem parte de sua água por desidratação, segundo o sistema em Jurançon.

ELABORAÇÃO

As uvas são rompidas antes da prensagem, passando por ligeira decantação. A fermentação acontece em tanques de aço inox com temperatura controlada. Ao final é feito um trabalho com as borras e também micro-oxigenação. O mosto em final de fermentação é resfriado antes de uma ligeira sulfitagem, logo que se atinge a graduação entre 12 ºC e 13 ºC, com 60 a 70 g de açúcar residual. A fermentação é interrompida por resfriamento.

HARMONIZAÇÃO

Vinho de aperitivo por excelência ou em final de refeição para acompanhar uma sobremesa pouco doce.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
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