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FRANÇA > ALSÁCIA > DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN ET FILS - BIODINÂMICO > Domaine Zusslin Riesling Clos Liebenberg

Domaine Zusslin Riesling Clos Liebenberg 2004

DOMAINE ZUSSLIN RIESLING CLOS LIEBENBERG
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Alsácia

PRODUTOR
Domaine Valentin Zusslin et Fils - Biodinâmico

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SAFRA

2004

UVAS

100% Riesling

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Este vinho excepcional é complexo em aromas, seco e distinto, com elegantes toques minerais. Na boca, é maravilhoso, profundo, amplo, encorpado e longo, com notas de frutas exóticas maduras. Um grande vinho, gastronômico por excelência.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Rendimento de 50 hl/ha, com vinhas de 35 anos de idade. Vinhedos localizados próximo ao Grand Cru Pfingstberg, a 350 m de altitude, com solos argilo-calcários, com arenito. Certificação ECOCERT como vinho proveniente de uvas de agricultura orgânica e biodinâmica.

ELABORAÇÃO

As uvas maduras foram colhidas manualmente em caixas plásticas de 20 kg. Imediatamente, foram prensadas em cachos inteiros, suavemente, durante 12 horas. A fermentação durou 10 dias à temperatura máxima de 18 ºC. O vinho permaneceu sobre as borras finas em tonéis grandes de madeira (foudres de chêne des Vosges) por 12 meses com trasfegas a cada 3 meses. Antes do engarrafamento, em agosto, o vinho foi levemente filtrado e engarrafado com dosagem final de 30 mg/l de SO2.

TEOR ALCOÓLICO

14,5 %

AÇÚCAR

6,1 g/l

ACIDEZ

4,09 g/l

PH

3,23

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FRANÇA > ALSÁCIA > DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN ET FILS - BIODINÂMICO
Domaine Zusslin Riesling Clos Liebenberg

Alsácia,
França.

Local
Domaine Zusslin Riesling Clos Liebenberg 2004

SAFRA
2004

UVAS

100% Riesling

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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DOMAINE ZUSSLIN RIESLING CLOS LIEBENBERG
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Alsácia

PRODUTOR
Domaine Valentin Zusslin et Fils - Biodinâmico

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

14,5 %

AÇÚCAR

6,1 g/l

ACIDEZ

4,09 g/l

PH

3,23

DEGUSTAÇÃO

Este vinho excepcional é complexo em aromas, seco e distinto, com elegantes toques minerais. Na boca, é maravilhoso, profundo, amplo, encorpado e longo, com notas de frutas exóticas maduras. Um grande vinho, gastronômico por excelência.

TERROIR

Rendimento de 50 hl/ha, com vinhas de 35 anos de idade. Vinhedos localizados próximo ao Grand Cru Pfingstberg, a 350 m de altitude, com solos argilo-calcários, com arenito. Certificação ECOCERT como vinho proveniente de uvas de agricultura orgânica e biodinâmica.

ELABORAÇÃO

As uvas maduras foram colhidas manualmente em caixas plásticas de 20 kg. Imediatamente, foram prensadas em cachos inteiros, suavemente, durante 12 horas. A fermentação durou 10 dias à temperatura máxima de 18 ºC. O vinho permaneceu sobre as borras finas em tonéis grandes de madeira (foudres de chêne des Vosges) por 12 meses com trasfegas a cada 3 meses. Antes do engarrafamento, em agosto, o vinho foi levemente filtrado e engarrafado com dosagem final de 30 mg/l de SO2.

HARMONIZAÇÃO

Vai muito bem com peixes, mariscos e frutos do mar, chucrute alsaciano, salsichas e outros embutidos e peixe ensopado ao riesling.

QUANDO BEBER

Beber desde já ou guardar por até 10 anos.


Premium

BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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